Marzipan-Bratapfel

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten für 4 Portionen:

2 Äpfel

1 kleine Orange

75 g Marzipanrohmasse

1 EL Zitronensaft

10 g Butter

2 TL Rohrohrzucker

40 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

Die Äpfel längs halbieren und entkernen, die Schnittfläche mit Zitronensaft beträufeln.

Orange auspressen. Marzipanrohmasse grob reiben und mit ca. 2 EL Orangensaft und den gehackten Mandeln verkneten. Die Marzipanfüllung in die vier Apfelhälften geben (kugelform). Butter flöckchenweise darauf geben, mit dem Zucker bestreuen und dem restlichen Orangensaft beträufeln. Im vorgeheizten Ofen in einer feuerfesten Form bei 180° Grad Umluft für 20-30 Minuten backen.