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Hummer, Fisch und Meeresfrüchte
Asiatische Mayonnaise
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Austern mit Wasabi-Apfelschaum
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Austern mit Wasabi-Apfelschaum und weisser Balsamico-Vinaigrette
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Badische Tapa: Fischfrikadelle im Gurkenbecherchen
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Brandade von frischem Kabeljau
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Calamaretti mit Ratatoullie gefüllt
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Coquille Saint-Jacques
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Dorade - gegrillt
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Doradenfilets auf Würzelgemüse
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Edelfisch-Roulade
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Fischfilet - In der Pfanne gebraten
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Fischsalat
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Gambas - Auf Aromen gebraten
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Garnelen - Langoustines piquantes
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Gegrillte Austern - Ostriche Arrosto
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Hausgebeizter Lachs
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Jacobsmuschel - Carpaccio von sautierten Muscheln
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Jacobsmuscheln im Wintersalat
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Küchle von der Badischen Lachsforelle
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Lachs-Quiche
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Lachsfilet asturianischer Art - Salmon a la riberena
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Ragout von Flusskrebsen/Gambas an Krustentiersauce
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Rotbarbe oder Red Snapper California Sunshine
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Roulade von Fisch und Hummer
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Sardinen - Gebraten auf Apfelcapaccio
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Seaside California Wraps
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Seawater Gambas „BBQ-Style“
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Skreifilet auf Mandelschaum
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St. Jacques-Muscheln- Gazilianischer Art
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Wraps mit Lachsforellenfüllung
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