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Cordon Bleu vom Stubenküken
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Cranberrysauce zu Wild und Geflügel
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Die 24-Stunden Gans
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Ente mit Salbei und Brotfüllung
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Entenfilets mit Aceto Balsamico
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Gegrillte Spieße von Schweinelachsen und Schweinefilet
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Hähnchen / Ente nach Art von Polenza
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Hirschkalb
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Kalbsbraten - Kalbsrahmbraten
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Kalbsbriesragout
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Kalbsleber in Mandel-Safran-Sauce
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Kalbsschnitzel vom Tafelspitz „mediterran“ - Scaloppine als Limone
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Lamm- oder Rindfleisch mit Zitrone
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Pluma vom Duroc-Schwein – BBQ-Style mit Sojasauce
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Schweinesteak mit Sherry und Chorizo - Cerdo con jerez y charizo
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